鹿児島黒牛すきやきセット600g（冷凍）

Name: 鹿児島黒牛すきやきセット600g（冷凍）
SKU: D-101JA0312
Price: 7560 JPY
Availability: InStock

ＪＡ食肉かごしま

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この商品について

「鹿児島黒牛」は、2022年10月に鹿児島で行われた全国和牛能力共進会において、特別区を含む全区で優等賞を獲得し、9部門中6部門で農林水産大臣賞を獲得した鹿児島の誇るブランド牛です。
きめ細やかな肉質とバランスの良い霜降り、まろやかなコクと旨みが特徴です。
適度にサシが入り、風味の良い『カタロース』、赤身が中心ながらもサシの入った柔らかい部分を含む『ウデ』すきやきやしゃぶしゃぶでご賞味ください。

商品名: 鹿児島黒牛すきやきセット600g（冷凍）
発送日: 8日後以降
ギフト対応: 可能
注意事項: 原産地　　:　　鹿児島県産
容量　　　:　　600g（黒牛肩ローススライス300g、黒牛ウデスライス300g）
賞味期限　:　　加工日より180日（-18℃以下）
保存方法　:　　冷凍
備考　　　:
・発送予定は前後する場合がございます。予めご了承ください。
・ご注文後にご住所等の間違い・変更が発生した際は、お早めにご連絡いただきますようお願い申し上げます。
商品出荷後の転送および長期不在後のお届け先様への再出荷送料が有料化となります。
（お届け先様へ着払い請求となる場合がございます。）
予めご了承いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。

加工者　　　:　株式会社JA食肉かごしま
製造者　　　:　株式会社JA食肉かごしま
製造所　　　:　鹿児島市西別府町3200番地9号

商品は冷凍でお届けいたします。
冷凍で保存していただき、なるべく早くお召し上がりください。
調理する際には、一晩冷蔵庫で解凍するのがおすすめです。
十分に解凍してから調理してください。

私たちはここにこだわっています！

〜雄大な自然と匠が育てた逸品を、畜産王国から〜

南国の大らかな風土に、豊かな緑と、清らかな空気と水。
恵まれた大自然に抱かれる鹿児島は、百年以上の伝統を誇る畜産王国。
今に至るまで改良を重ね、美味だけでなく衛生・品質管理まで責任もってお薦めするブランド
『鹿児島黒牛』・『鹿児島黒豚』
鹿児島の生産者たちが愛情を注ぎ、鹿児島がこよなく愛する逸品を、ぜひご賞味ください。

知るほどに見えてくる美味しさの理由

『鹿児島黒牛』の魅力は、きめ細かく柔らかい肉質にバランスのよく織り込まれた霜降りがおりなすとろけるような食感と、繊細ながらもしっかりとした肉と脂の旨味にあります。
現在は国内はもとより、海外への輸出もしており、鹿児島が世界に誇るブランドのひとつとなりました。

想いと技術を重ね誕生した牛肉の逸品

鹿児島県は全国に先駆けて畜産試験場を設立し、生産から肥育まで県全体で牛の改良に力を入れてきました。
薩摩の地に古くから飼われてきた在来種に、改良に改良を重ねて誕生したのが現在の『鹿児島黒牛』です。

『鹿児島黒牛』が育つ環境

鹿児島県は最北端の出水市獅子島から奄美群島の与論島まで南北約600kmの長さがあり、北部と南部では気候が大きく異なります。
鹿児島と聞くと温暖な南国のイメージがあると思いますが、鹿児島県北部に位置する北薩地区の1月の平均気温は氷点下まで冷え込みます。
そのような寒暖差の大きい地域ではゆっくりじっくりと牛が大きく育ちます。
また、鹿児島県南部の温暖な気候の離島では、餌や肥育方法で比較的強い子牛が育つ傾向にあり、近年では離島から子牛を購入し肥育する本土の農家もいらっしゃるようです。
飼育方法には農家ごとに異なる部分がありますが、ＪＡグループに登録している農家ではＪＡが管理している飼料が与えられており、各地域の指導員による飼育指導や、農家の方々を集めた定期的な勉強会も行われております。

こだわりポイント

ＪＡ食肉かごしま

鹿児島が誇るブランド牛『鹿児島黒牛』はきめ細やかな肉質とバランスの良い霜降り、まろやかなコクと旨みが特徴です。 2022年10月に開催された「第12回全国和牛能力共進会』」おいて、9つの区分のうち6区分で農林水産大臣賞（優等賞1席）を獲得、種牛の部では最高賞の内閣総理大臣賞を受賞しました。生産量日本一のブランド豚『鹿児島黒豚』は、細かな筋肉繊維による歯切れの良さと、飼料にブレンドされた甘しょ（さつまいも）によるたっぷりの旨味が特徴です。