西わらび山盛りそばセット

Name: 西わらび山盛りそばセット
SKU: 03002
Price: 4050 JPY
Availability: InStock

岩手県にしわが町

ショップのこだわり

豪雪地・西和賀町ならではの、地域資源を活かした商品
地域の生産者・事業者と連携した、こだわりの商品

ここが一押しポイント

山菜の王様「西わらび」ならではのとろみと食感
西わらびパウダー入りのそばはツルッとした喉越し
そばに付属した南部かしわ出汁は地鶏の旨味が凝縮

こだわりポイント

4,050円（税込） + 送料

在庫あり

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西わらびパウダー入りのそばはツルッとした喉越し
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この商品について

セット内容：
・西わらびの水煮（100g）× ２袋
・西わらび入り蕎麦２人前 × ４袋

西和賀を代表する特産品「西わらび」。
西和賀の豪雪と風土が生み出すブランド山菜です。

とろっとして柔らかい、西わらびの水煮と、西わらびをつなぎに使用した喉越し良いおそばのセットです。わらび入りそばにわらびをたっぷりトッピングして、特製「西わらび山盛りそば」をお楽しみください。

もちろん、別々に召し上がっても◎
水煮はそのままでわらびのおひたしとしてお召し上がりいただけます。
醤油とマヨネーズを付けていただくのが地元流。お子さまも大好きな味に。

また、蕎麦に付属している西和賀産地鶏「南部かしわ銀雪」から出汁をとったつゆも絶品。
蕎麦つゆを活用して西わらび入り炊き込みごはんにアレンジするのもおすすめです。

●西わらびの水煮
柔らかく粘り気のある食感が魅力、西和賀町自慢のブランド山菜「西わらび」の水煮です。
春に収穫し塩蔵したわらびを塩抜きして水煮パックにしています。
開封後そのままお召しあがりいただける、簡単・便利なパックです。

●西わらび入り蕎麦
西和賀町産ソバ粉に特産品の西わらび粉をつなぎとしてブレンドした蕎麦は、西わらび特有の粘り気による喉越しのよさが評判。
麺つゆにも町内産のブランド地鶏「南部かしわ銀雪」の出汁を使い、おいしい西和賀を味わえる一品になっています。
特製つゆは、あたたかくても冷たくてもどちらでもおいしくお召し上がりいただけます。

【受賞商品】
西わらび入り蕎麦は、「令和３年度　優良ふるさと食品中央コンクール」（主催：一般財団法人食品産業センター）国産農林産品利用部門　農林水産大臣賞を受賞しています。

商品名: 西わらび山盛りそばセット
発送日: 11日以降
ギフト対応: 不可
販売制限数: 3個まで
注意事項: 原産地：
岩手県西和賀町産

容量：
・西わらびの水煮（100g）× ２袋
・西わらび入り蕎麦２人前 × ４袋
消費期限/賞味期限：
・西わらび水煮：製造日から150日
・西わらび入り蕎麦：製造日から10か月

保存方法：
・西わらび入り蕎麦：高温多湿を避け、常温で保存してください。
・西わらびの水煮：要冷蔵（10度以下で保存してください）

添加物、アレルゲン:
西わらび入り蕎麦
・[めん]：（小麦粉（小麦（岩手県））、そば粉（岩手県））、わらび、食塩／環状オリゴ糖、（一部に小麦・そばを含む））
・[つゆ]：（しょうゆ、砂糖、食塩、なたね油、かつお節エキス、かつお節、チキンガラスープ、鶏脂、たんぱく加水分解物／調味料（アミノ酸等）、酒精、カラメル色素、香料、酸味料、スモークフレーバー、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）

私たちはここにこだわっています！

農林水産大臣省受賞「西わらび入り蕎麦」

西和賀自慢の山菜「西わらび」。そのまま食べるだけでなく、西わらびを乾燥・粉末にして、西和賀を代表するもう一つの特産品である蕎麦と掛け合わせました。
さらにそばつゆには西和賀産地鶏「南部かしわ銀雪」の出汁を使用。西和賀がまるごと味わえる逸品です。
地域資源を活かした取り組みと味が評価され、西わらび入り蕎麦は、「令和３年度　優良ふるさと食品中央コンクール」（主催：一般財団法人食品産業センター）国産農林産品利用部門　農林水産大臣賞を受賞しました。

西和賀の風土が生み出す「西わらび」

西和賀町は三方を標高1,000m級の奥羽山脈に囲まれた、岩手県の南西部にある小さな町です。累積降雪量が10ｍ以上になる日本有数の豪雪地帯でもあり、年間の半分は雪に囲まれています。
暮らしの妨げにもなる雪ですが、この雪と山に囲まれた地形のおかげで、太くて柔らかいブランド山菜「西わらび」が育まれます。
春の雪解けの季節に、強い日差しにより蒸し風呂状態になり、雪の下で根をしっかりと張っていたわらびが勢いよく伸びるため、太くてスジとアクが少ない美味しいわらびが育つのです。

西和賀産業公社：私たちの想い

西和賀町の気候風土が育んだ山菜や農産物、また昔からの食文化が培ってきた郷土料理や加工技術など地域の資源（「風土がくれた宝物」と呼んでいます）を活用した、西和賀ならではの付加価値の高い商品作りを行い、食材を通じて、西和賀の魅力を発信していきたいと思っています。そして、この取り組みによって町内の生産者や加工業者、販売者がより元気になり、町の明るい未来につなげたいと思います。