島根でとれる農水産物の素晴らしさを伝えたいと生まれた しょうゆセットのレビュー

160mlと小振りなプラスチックのボトルに
入った5種類のしょうゆセットです🧴
専用の箱に綺麗に並べられていて、
高級感があります💎

しょうゆとして、刺身などにかけて
食べても美味しいのですが、調味料として
料理に使っても美味しかったです😋

まずは、鯛の刺身を出西しょうがしょうゆで
いただきました🐟

出西（しゅっさい）生姜とは、島根県出雲市
斐川町でしか栽培できない幻といわれる生姜です。

爽やかな生姜の風味で、少し鮮度の落ちた魚も
美味しく食べれました😋

めかぶしょうゆはとうふ専用と記載されていたので、
湯豆腐にかけていただきました🍲

鍋に水と少量の塩を入れて沸騰させたら、豆腐を入れて30秒ほど茹でる。
大根おろしと鰹節と刻みネギをのせてめかぶしょうゆをかけていただきます。

粉末めかぶを原料に使用しているため、
さらっとした味わいです。ほんのりと
めかぶの風味がして美味しいです。

しじみと昆布のだししょうゆを使って
厚焼き玉子を作りました。
しじみと昆布のだししょうゆは、宍道湖で採れた
大和しじみを使用した、だししょうゆです。

【 材料 】
卵　4個
しじみと昆布のだししょうゆ　小さじ1
砂糖　大さじ1と1/2
みりん　大さじ1
塩　少々
サラダ油　大さじ1

【 作り方 】
①ボウルに卵を割り入れ、醤油、砂糖、みりん、
塩を入れて混ぜる。
②熱したフライパンにサラダ油を敷き、①を
少しずつ入れて巻きながら焼く。
③巻き終わったらキッチンペーパーなどに包み、形を整えたら完成。

出汁の旨味がしっかりと出ていて美味しかったです。

割りあごを使用したあごだししょうゆは、島根県立商業高校生と共同開発した商品なんだそう。
薄口醤油として、料理に使っていますが、あごだしの風味が豊かで美味しかったです。

島根県邑智郡川本町で作られたエゴマを使用した、
えごましょうゆは、毎日の食事でエゴマ油を
使ってほしいと島根県立大学との共同開発商品です。

エゴマの独特な香りがクセになる醤油で、
ドレッシングとして使っても美味しかったです。

5種類のしょうゆを少量ずつお試しできて
楽しかったです😆🎶

しじみと昆布のだししょうゆがお気に入りです😋

めいぶつチョイスアンバサダー2期生@kizitoranyan様の投稿より抜粋

◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯さん

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