のどぐろ天日(W)干し（特大）　230ｇ以上×4枚　通年

有限会社　多田商店

ここが一押しポイント

天日＆乾燥機の「Ｗ干し」製法
鮮度にこだわり、100％浜田漁港産のみ使用

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この商品について

ふるさとチョイスより「1枚あたりの重さ」をわかりやすくしました！
浜田港で水揚げされたのどぐろだけにこだわり、当店独自のＷ干し製法で干物にしました。

商品名: のどぐろ天日(W)干し（特大）　230ｇ以上×4枚　通年
発送日: 7日後以降
配送時期: 通年
ギフト対応: 可能
注意事項: 原産地:島根県浜田市
容量:のどぐろ天日(W)干し　230ｇ以上×4枚
原材料:アカムツ(島根県浜田市)、食塩
賞味期限:商品到着後、冷凍保存にて約1ヶ月
保存方法:冷凍室で保存してください（－18℃以下推奨）

---任意表示（該当商品のみ）---
添加物:保存料不使用
アレルゲン:該当なし
栄養成分表示:エネルギー350kcal たんぱく質:16.3g 脂質:29.5g 炭水化物:0.8g 食塩相当量:0.3g(100g当たり、推定値)
加工者:有限会社多田商店
製造所:有限会社多田商店

発送のご注意
①劣化防止のため、注文に合わせて製造いたしますので即日発送できません。発送日は目安で可能な限り早めに発送いたします。
②天日干しをするため、梅雨・台風の時期は時間がかかることがあります。あらかじめご了承ください。

私たちはここにこだわっています！

天日＆乾燥機「Ｗ干し」の秘密

「Ｗ干し」製法をチョイス感謝祭で紹介した動画です。
動画は52秒と短めです。
時間とコストをかけてでも2つの製法を取り入れる理由を専務が熱弁しています。
ぜひご覧いただけると幸いです。

動画面倒という方に文章で「Ｗ干し」を説明します

「天日干し」
〇太陽に当たることで魚を身の中からしっかり乾燥できます。
✖雨の日は干すことができません。また外に出すため黄砂など汚れがつくことがあります。

「乾燥機干し」
〇天気に関係なくいつでも干せます。
✖寒い日や多湿の日は乾きにくく、干す場所で乾燥のムラがでてきます。

「Ｗ干し」
〇天日でしっかり乾いた魚を乾燥機で再度乾かすことで付着物を落とします。短時間で干物になるため腐食・酸化しにくいです。
✖時間と手間がかかります。2回干すため重さが軽くなり、ロスが出やすいです。

よく『お風呂とシャワー』『外干しと部屋干し』に例えて説明するとわかりやすいと言っていただけます。動画ではそれを説明しています。要するにどっちもやって良いところ取りをしているのが「Ｗ干し」ということです。