水出し加賀棒ほうじ茶にほんものエディション

Name: 水出し 加賀棒ほうじ茶 にほんものエディション
SKU: 61-10111
Price: 1080 JPY
Availability: InStock

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この商品について

「お茶の油谷」自慢の焙じ茶「加賀棒ほうじ茶」を、水出しで楽しめる商品です。全国的にも知られる石川県のブランド茶「加賀棒茶」。その棒茶を浅めに焙じて仕上げたのが、「加賀棒ほうじ茶」です。「お茶と聞くと温かいものをイメージするが、食事の際は季節を問わず冷たい飲み物と一緒に楽しむことが多い」。そんな生活のワンシーンをイメージして、「お茶の油谷」と「にほんものストア」プロデューサーの中田英寿が、「加賀棒ほうじ茶」をペットボトル商品として魅力を伝えてきたのが、“究極”の水出し用加賀棒ほうじ茶です。ポッカサッポロフード&ビバレッジと共同開発しました。茎の選別方法や焙煎の加減に関する研究や試行錯誤を重ね、「加賀棒茶」本来の奥深い旨みや香ばしい芳醇な香りをしっかり抽出しています。また、特筆すべきはその「甘み」。一番茶の葉を取り除いた茎だけをまず選別し、高温で短時間熱することで、甘みを最大限に引き出しているのです。温度1度の違いが味わいに影響するので、季節による微調整も怠りません。ゆっくり味わいたくなるような、上品な味わいの焙じ茶をお楽しみください。

【作り方】
・ボトルに茶葉と水を入れてください。（茶葉15gに対して水750ml）
・ボトルを冷蔵庫に入れ、8時間待ちます。
・グラスに注ぎ、香りとともにお楽しみください。

商品名: 水出し加賀棒ほうじ茶にほんものエディション
発送日: 3日後以降
ギフト対応: 不可
注意事項: 原産地：石川県
原材料：茶
容量：55ｇ
賞味期限：2025年1月
保存方法：高温・多湿を避け移り香にご注意ください

大正7年より石川県でお茶の魅力を伝えてきましたが、今回は中田さん、ポッカサッポロさんの両者と共に新たな商品の開発に取り組めたこと、心より嬉しく思います。「水出し」に特化した商品を開発するのは初めてであり、私自身にとっても新たな挑戦でした。試飲会ごとに中田さんの細かなフィードバックをもとに、試作に試作を重ね、究極の“加賀棒ほうじ茶“をつくることができたと思っています。またこの加賀棒ほうじ茶を通して、石川県、そしてお茶の魅力を広く伝えていきたいと思っています。

私たちはここにこだわっています！

お茶の油谷

利き茶を繰り返して舌を鍛え、茎の選別や配合、焙煎技術などにおける経験と勘を駆使して作るお茶は、深い香りとコクがあります。目指しているのは、棒茶の地位を向上させること。常に最高の美味を追い求めています。
代表取締役油谷祐仙

老舗が作る「加賀棒ほうじ茶」が、棒茶の庶民的なイメージを覆します

石川県宝達志水町にある「お茶の油谷」は、「加賀棒ほうじ茶」などの上質な棒茶をはじめ、様々な種類の製茶を行う老舗です。「安心・安全」で「高品質」なお茶づくりを目指し、原料と製法にこだわった棒茶は、「庶民的」という印象を覆すほどの味と香りに仕上がっています。

「棒茶」の歴史と伝統を大切にしながら、おいしさを追求し続けています

江戸時代、3代目の加賀藩藩主の尽力によりお茶の名産地として発展したとされる石川県。明治時代に金沢の茶商が茎を焙じて製茶したところ、その香ばしい風味と手ごろな価格から人気となりました。地元に伝わる伝統を尊重しつつ最高の味を追い求め、時代に沿って進化をし続けています。

すべての工程に妥協を許さない姿勢が、香ばしさと豊かな味わいを生み出しています

原料は契約農家からのみ仕入れ、荒茶の中からさらに柔らかい木茎のみを厳選。焙煎では遠赤外線によって浅煎りに仕上げ、煎茶の風味をほどよく残しています。袋詰めでは窒素を充填することで酸化を防止し、出来立ての風味をそのままに。すべての工程で、代表取締役自らによる厳しい確認を行っています。

「棒茶」の庶民的なイメージを覆す、極上の「加賀棒ほうじ茶」を作っています

石川県のブランド茶として知られる「加賀棒茶」。その中でも格別の味わいと名高い「加賀棒ほうじ茶」を製造しているのが、能登半島の付け根・宝達志水町にある老舗「お茶の油谷」です。大正7（1918）年にお茶の担ぎ売りから始まり、2代目を継いだ先代から製茶業を開始しました。そして現在、「安心・安全」かつ「高品質」という2つの軸を大切にした、こだわりの製茶を行っています。原料の選別から焙煎、熟成、パッケージングに至るまで、自社工場で一貫して生産。上品な香りを放ち、奥深い味わいを持つ焙じ茶は、「手軽で庶民的」という印象を覆すほどのおいしさです。

江戸時代に築かれた茶文化に端を発する「棒茶」には、石川県の伝統が息づいています

「棒茶」が石川県に根付いたのは、江戸時代に加賀藩が礎を築いた茶文化が発端だと言われています。茶道の興隆にとりわけ尽力したのが、3代藩主である前田利常。茶樹の植栽を奨励し、加賀藩として初めてお茶の生産を実現させ、明治時代には全国有数のお茶の名産地にまで成長しました。しかし幕末に主要な輸出品となったお茶は、庶民には貴重な嗜好品となってしまいます。そこで、石川・金沢の茶商が荒茶精製時の副産物である茎部分の有効活用を提案。茎を焙じて売り出したところ、その独特の香りと味わい、庶民的な価格も相まって一躍人気を博します。さらに製法が公開されたことで棒茶は石川県内に広まり、広く親しまれるお茶となったのです。「お茶の油谷」では、このような地元に伝わる歴史や伝統を大切にしつつ、変わりゆく時代に沿った「棒茶」のおいしさを追求し続けています。

最高の味と香りを作り出すため、全ての工程に一切の妥協を許しません

「お茶の油谷」の「加賀棒ほうじ茶」は、煎茶とは異なる味や香りの香ばしさが特長です。このような個性を出すため、原料や製法にもとことんこだわりを持っています。原料はすべて、契約農家からの仕入れに限定。よりよい風味のため、荒茶に含まれる柔らかい木茎のみをさらに厳選しています。棒茶の焙煎には遠赤外線を使い、内部から短時間加熱する方法を採用。浅煎りにすることで、煎茶の風味がほどよく残るのです。また、酸化防止のため窒素を充填して袋詰めを行い、出来たての風味をしっかり閉じ込めています。さらに、これらすべての工程を、代表取締役である油谷祐仙さんが自らの目や舌で確認。これらの技術、こだわりによって生まれる味わいは、「にほんものストア」プロデューサーの中田英寿が「こんなに甘く豊かな味わいになるのか」と驚くほど。その年にできる最高の味を届けるために、日々全力を尽くしているのです。