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花巻温泉 洋食料理長手作り「牛タンシチュー」1食(約170g)
ショップのこだわり
- 花巻温泉の洋食料理長「及川弘晃シェフ」の手作り
- 8時間以上もじっくり丁寧に煮込んだ
- 工場生産に頼らず下処理から個包装まですべて自社製造
- ここが一押しポイント
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- 柔らかいを通り越した、ほどける牛タン
- 濃厚デミの深いコクと芳醇な香りがもたらす多幸感
- ESSEふるさと納税2021 銘品部門 金賞受賞
この商品について
洋食界で権威のある日本エスコフィエ協会ディシプル章受賞（※平成29年度受賞）の花巻温泉洋食料理長「及川弘晃シェフ」が牛タンシチューを手作りしています。
ホテル花巻レストラン「羽山」で絶大な人気を誇り、ふるさと納税返礼品のグランプリを決める有名誌主催のふるさとグランプリ2021に花巻市代表として選出され、銘品部門の金賞を受賞した品です。
香味野菜と鳥のブイヨン、赤ワイン等で8時間以上も牛タンを煮込んでおり、箸でも簡単にほぐれるくらい柔らかく仕上がっております。デミグラスソースの中に漬け込んだ牛タンの旨味をご自宅で堪能できます。
- 商品名
- 花巻温泉 洋食料理長手作り「牛タンシチュー」1食(約170g)
- 発送日
- お取り寄せ(商品入荷後)
- ギフト対応
- 不可
- 販売制限数
- 6個まで
- 注意事項
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原材料:牛タン(アメリカ産、オーストラリア産、他)、デミグラスソース[小麦粉、トマト、玉ねぎ、人参、セロリ、牛肉エキス、豚脂、トマトケチャップ、にんにく、砂糖、ウスターソース、りんご、塩、デキストリン、牛脂、酵母エキス、粉末醤油、大豆、小麦、でん粉、パーム油/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香料、香辛料抽出物(乳酸)]、生クリーム、無塩バター、トマトピューレ、赤ワイン、トマトペースト、チキンコンソメ、塩、胡椒
容量:約170g×1食
同梱:6食まで可能
賞味期限:製造日から60日(解凍後はお早めにお召し上がりください)
保存方法:マイナス18℃以下で保存
アレルゲン:小麦・乳成分(表示義務8品目のみ対象)
【牛タンシチューの美味しい召し上がり方】
□袋のまま沸騰したお湯に入れ、10分～15分程温めてください。
人参やブロッコリーなどの温野菜を添えると彩りもよく、綺麗に盛り付けることができます。
お好みで生クリームをかけると、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
※手作業で個包装している関係で、内容量に多少の差が出る可能性がございます。あらかじめご了承ください。
※画像は盛り付けイメージとなります。
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原材料:牛タン(アメリカ産、オーストラリア産、他)、デミグラスソース[小麦粉、トマト、玉ねぎ、人参、セロリ、牛肉エキス、豚脂、トマトケチャップ、にんにく、砂糖、ウスターソース、りんご、塩、デキストリン、牛脂、酵母エキス、粉末醤油、大豆、小麦、でん粉、パーム油/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香料、香辛料抽出物(乳酸)]、生クリーム、無塩バター、トマトピューレ、赤ワイン、トマトペースト、チキンコンソメ、塩、胡椒
私たちはここにこだわっています！
花巻温泉専属の洋食料理長が考案
ホテルレストランで絶大な人気と権威を誇る、洋食界で権威のある日本エスコフィエ協会ディシプル章を受賞した花巻温泉洋食料理長「及川弘晃シェフ」が試行錯誤を繰り返して考案しました。『おうちで花巻温泉』をコンセプトに、ホテルレストランの味をご自宅で楽しめます
すべての工程を自社で手作り
工場生産に頼らず、食材の下処理からグリル・煮込み、そして個包装・発送とすべて自社で手作りしています。そのため、お届けまで時間を要する場合があります。
牛タンを8時間以上「じっくり」煮込んだ
牛タンがホロホロになるまで香味野菜・鳥のブイヨン・赤ワイン等で8時間以上も煮込んでいます。
牛は、アメリカ産やオーストラリア産などその時々に応じて最適なものを使用しています。
お箸でほどける牛タン
厚み約2cmの牛タンは箸で簡単にほぐれ、お口に運ぶとほどけます。柔らかいを通り越した、トロけるようにほどける牛タンの食感をお楽しみください。
どうしても出てくる牛タンの硬い部分は、料理長が処理していますので、ご安心ください。
濃厚デミが口に広がる
デミグラスソースは、トマト・玉ねぎ・人参・セロリ・豚脂・トマトケチャップ・にんにく・りんご、大豆をはじめ数種類の食材を煮詰めています。何度もアクを取りながらとろみが出るまで丁寧に手作りで仕上げています。
ほっぺたが落ちるほどの多幸感
濃厚なデミグラスソースの深いコクと芳醇な香りに、トロける牛タンが合わさり、ほっぺたが落ちるほどの多幸感が口に広がります。
パンとワインに合わせてホテル気分♪
花巻温泉のレストランで多くのお客様から支持を集める牛タンシチューです。ホテルライクにワインやバゲットと一緒にお召し上がりください。
ライスの相性も◎
食欲を刺激するデミグラスソースはライスとも相性も良いので、お米にシチューとデミグラスソースをかけて思う存分お召し上がりください。
華やかにアレンジ
人参やブロッコリーなどの温野菜とマッシュポテトなどの付け合わせをトッピングすれば彩りも良く、ご家庭の食卓を華やかにしてくれます。さらに、お好みで生クリームをかけると、より一層おいしくお召し上がりいただけます。
※お野菜や生クリーム等は入っておりませんので、お客様ご自身でご用意ください。
お召し上がり方（湯煎）
真空パックされたままの牛タンシチューを封を開けずに沸騰したお湯に10～15分(解凍された場合は7～8分)ほど入れて温めてください。
こだわりポイント
この商品についてのQ&A
- 臭みはありますか？
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今までご購入いただいている中ではそのようなお声はいただいておりません。
- ご飯とパン、どちらに合いますか？
-
基本「パンと一緒に」お召し上がりいただくことをおすすめしておりますが、ご飯との相性も良い為、ガッツリと召し上がりたい時は「ご飯と一緒」を推奨しております。
- 冷蔵後で匂いが漏れませんか？
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真空パックにしてお届けしておりますので、匂いは漏れません。
- 賞味期限は製造日から60日とありますが、解凍後は当日中に食べないといけないですか？それとも翌日まで大丈夫？
-
解凍後、冷蔵庫保存で1週間となります。ただしお早めにお召し上がりいただくことを推奨しております。
花巻温泉は、大正12年8月に温泉を引いて開業いたしました。第一号旅館となる花盛館を始め、松雲閣、紅葉館、蓬莱館、千秋閣の旅館群の他、今はなき貸し別荘、公会堂、遊戯場、動物園、テニスコート、プール、そして日本初のナイタースキー場などを完備する、総合リゾート施設として発展してきました。同施設内に店を構えるホテル花巻レストラン「羽山」で絶大な支持を誇る牛タンシチューをご賞味ください。
ショップ情報
- ショップ名
- 花巻温泉株式会社
- 出店者名
- 花巻温泉株式会社
- 地域
- 岩手県 花巻市
- 所在地
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〒025-0304
岩手県花巻市湯本第1地割125番地
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