【九州・小倉・あまくち醤油】優撰（こいくち醤油）1.0Ｌ×6本セット

Name: 【九州・小倉・あまくち醤油】優撰（こいくち醤油）1.0Ｌ×6本セット
SKU: 100010192
Price: 3500 JPY
Availability: InStock

松中醤油醸造元

ショップのこだわり

全国でも貴重な昔ながらの自家醸造
2年に渡る長期熟成・天然醸造
130年以上蔵に住み着く麹菌

ここが一押しポイント

創業以来何一つ変わらず、天然醸造を続けています
自然環境の中で2年もろみを熟成
蔵独自の麹菌が住み着き、その麹菌こそが味の決め手に

こだわりポイント

3,500円（税込） + 送料

在庫あり

この商品に関する問い合せ

※送料は注文確認画面でご確認ください。

ショップのこだわり

全国でも貴重な昔ながらの自家醸造
2年に渡る長期熟成・天然醸造
130年以上蔵に住み着く麹菌

ここが一押しポイント

創業以来何一つ変わらず、天然醸造を続けています
自然環境の中で2年もろみを熟成
蔵独自の麹菌が住み着き、その麹菌こそが味の決め手に

この商品に関するお問い合わせ

3,500円（税込） + 送料

※送料は注文確認画面でご確認ください。

在庫あり

この商品について

明治27年（1894年）創業。
北九州・小倉で130余年。
お陰様で皆様よりご愛顧を賜っております。

九州、福岡のおふくろの味
旨みとコクとまろやかな甘みの濃口醤油

九州の濃くて旨いあまくち醤油をお探しならこの「優撰」です。
大豆・小麦の原材料処理からもろみを造り、
2年もの長期熟成を経て搾る松中の醤油。

全国でも貴重な天然醸造法による醤油は、
一般的な半年程度でつくる醤油に比べ、旨み成分が
ぎっしり詰まっています。

シンプルな卵かけご飯はもちろん、煮ても焼いても美味しい醤油です。
小倉名物肉うどんのお店にも多数ご利用いただいています。

「少量でも味が決まる」
松中の醤油をぜひお試しください。

商品名: 【九州・小倉・あまくち醤油】優撰（こいくち醤油）1.0Ｌ×6本セット
発送日: 3日後以降
ギフト対応: 可能
注意事項: 製造者：松中醤油醸造元
製造所：福岡県北九州市小倉南区中曽根東１丁目６番１号
容量：1.0L×6本
賞味期限：別途商品ラベルに記載（18ヶ月）
保存方法：直射日光を避けて保存
原材料：アミノ酸液、小麦、脱脂加工大豆、食塩、糖類（砂糖混合ぶどう糖果糖液、水飴）甘味料（甘草、ステビア、サッカリンＮa)、調味料（核酸等）カラメル色素、保存料（パラオキシ安息香酸）
アレルゲン：大豆・小麦

私たちはここにこだわっています！

長期熟成の手造りしょうゆ

「松中醤油本店」は福岡県の小倉にあります創業明治27年の醤油醸造元です。
当店の醤油造りは、大豆を蒸し、小麦を炒り、塩と麹を加えてもろみを作り、そのもろみを2年以上かけてじっくり熟成させて搾るという昔ながらの手法を130余年間続けています。

今や醤油も大量生産の時代。大規模な工場で作られた生揚げを購入し
火入れのみ行っている醤油屋が現在8割を超える中、
松中醤油は昔ながらの自前の醸造蔵で大豆・小麦の原料処理から行い
一から醤油を造る、完全自家醸造を続けています。

歴史ある醤油蔵にはその蔵独自の麹菌が住み着いており、
それこそが他で真似の出来ない「松中しょうゆ」独自の伝統の味を創りあげて行きます。

また、自然環境の中で2年もろみを熟成させる「天然醸造」を行っている事で、
完全に機械化され熟成を早められて出来上がる大量生産される醤油とは、
旨みとコクが全く違います。

もろみの発酵していく音を聞き、もろみの状態に合わせて攪拌し、
常に気を配りながらの2年間は大変な作業ですが、
これこそが醸造元の責任でありますし、
皆様に「やっぱり松中の醤油じゃないと食べられないね！」と
言っていただける時が何よりの喜びです。

※写真は松中新太郎の記念碑
岸信介書