大信州八重原純米大吟醸　厳選中取り火入れ

Name: 大信州八重原純米大吟醸 厳選中取り 火入れ
SKU: daisinsyuu-yaeharajunmaidaiginjo-gensennakadori-hiire_103298
Price: 2904 JPY
Availability: InStock

日本酒専門店坐kura

ショップのこだわり

米どころ八重原特A地区の酒米を原料としている。
だれもが美味しいと感じる満足度の高い日本酒
どんな料理にも合わせることのできる日本酒

ここが一押しポイント

長野限定流通商品
米の味がしっかりと感じられる無濾過原酒
フルーティで厚みのある旨味

こだわりポイント

2,904円（税込） + 送料

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この商品について

2024BY(新酒)：素晴らしい出来です！口に含んだ瞬間に感じるフレッシュな甘みと酸、厚みのあるまろやかな旨み。キリっと爽やかでキレも感じるすべてを兼ねそろえた新酒です。先日の新酒お披露目会での評価もかなり高く大好評でした！

私達がそだてた「八重原米」で出来た日本酒です。東御市八重原産、大信州契約栽培ひとごごちを全量使用。

この日本酒は、米農家が愛情を込めて育てた最上のお米と、2023年日本酒鑑評会でも金賞を受賞した至高の酒蔵『大信州酒造』により醸されています。土壌を奥深く知り尽くし、ワインの文法で語られる「テロワール」という概念を酒造りに映し込みました。その香り高く芳醇な味わいは、贈り物にもふさわしい一本です。

【大信州八重原純米大吟醸厳選中取り】
使用米　長野県産契約栽培、八重原米「ひとごこち」
瓶詰タイプ　火入れ瓶貯蔵
味わい　芳醇旨口
飲酒適温（冷/温）　10℃ / -
容量　 720mℓ

商品名: 大信州八重原純米大吟醸　厳選中取り火入れ
発送日: 5日後以降
ギフト対応: 不可
注意事項: 品目:日本酒
内容量:720ml
原材料:米(八重原産)、米麹(国産米)
使用米:長野県八重原産ひとごこち100%
精米歩合:49%
アルコール分:16度
製造者:大信州酒造株式会社長野県松本市島立2380
保存方法:直射日光の当たらない冷暗所(冷蔵保存をお勧めします)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 20歳以上であることを確認できない場合、酒類を販売しません。

私たちはここにこだわっています！

長野県限定流通

八重原純米大吟醸は長野県の限定販売の日本酒です。その中でも限られた酒屋でのみ取り扱うことができ、酒蔵でも購入不可。誰が飲んでもおいしいと感じる満足度の高い人気商品です。

株式会社太陽と大地では、酒米も栽培しています。丁寧に育てられた八重原米の酒米だからこそ、多くの酒蔵から選ばれ、極上の日本酒の数々が生まれています。さらに、「自らつくった米で、唯一無二の酒をつくりたい」という想いから、新たに日本酒ブランド「坐kura」を立ち上げました。テロワールとヴィンテージを極めた日本酒「天土AMATSUCHI」をはじめ、米づくりから想いが宿る酒づくりにまでこだわっています。

大地のテロワールを映す日本酒

東御市八重原台地は長野県佐久平の最北端に位置し、県内有数の米どころとして知られています。株式会社太陽と大地の代表取締役・柳澤謙太郎は、東京の食品商社で営業に携わられていた頃、生まれ育った八重原の環境の素晴らしさやご両親が作られていたお米の美味しさ、品質の良さに改めて気づいたといいます。その後、会社を辞めてご両親の跡を継ぎ、農業の世界へ。地域内での技術や情報交換を始めたり、長野県初のJGAP認証（穀物）を取得したり、酒米生産や大豆栽培の開始、アジアへの輸出も積極的に行うなどなど、新しいことに挑戦し続けています。

大切にしているのは、太陽と大地への「感謝」。そして、お米をはじめとする日本の文化や歴史、現在の生活環境への「思い」、ただお米を栽培するだけではなく、日本の食や文化を支えていることの「誇り」です。自然環境の恵みを享受するだけではなく、日々感謝し、未来の世代へと繋げることができる農業を目指して日々前進し続けています。