綾部味噌醸造元の味噌セットBのレビュー
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スイーツでほっこり癒しじかん🥞
甘じょっぱさが癖になるパンケーキで
春休み中ドタバタしっぱなしな自分に癒しを🥹
お味噌を使ったパンケーキです🥞✨
いつものホットケーキの生地に
チーズと味噌を足してふっくら焼き上げます
卵白をメレンゲ状にしっかり泡立てるのがふんわりポイント
ふわふわパンケーキではなく
しっかり焼きでもおいしく仕上がります
ソースは蜂蜜と味噌をフライパンで温めながら混ぜ合わせるだけ
ザラメやグラニュー糖をまぶして
ソテーしたバナナを乗せても美味しいです
めいぶつチョイスアンバサダー1期生@もちこ様の投稿より抜粋
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春の食材を入れた味噌おにぎりを作りました
優柔不断な私…
ひとつだけ選ぶのって意外と難しい
勝手に味噌おにぎり選手権開催中
よかったら参加してくださいね
番号だけでもコメント入れてくれたら嬉しいです🙋♀️💕
①お豆(塩茹でグリンピース)＋白みそおにぎり
②桜の塩漬け、ゆかり＋白みそ炙りおにぎり
③菜の花、卵の黄身＋麦みそおにぎり
④しらす、大葉＋麦みそ炙りおにぎり
⑤ホタルイカ＋こしょうもろみおにぎり
めいぶつチョイスアンバサダー1期生@にこまま様の投稿より抜粋
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こだわりのお味噌とじゃがいもでグラタン
大分県の創業明治33年「綾部味噌」ということで
こだわりを感じるお味噌です！
じゃがいもにもぴったり✨
じゃが味噌グラタン是非作ってみてください～！
めいぶつチョイスアンバサダー1期生@そらのーまKitchen様の投稿より抜粋
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みーそソースで和風パスタも
こだわりの材料と昔ながらの製法で仕込んだ深い味わいが魅力的😍
今回はその中から「にんにくもろみ」を使用して、スパゲッティと合わせてみました👍
味噌とトマトが絶妙の相性😋
肉や野菜の旨味と和風だしの風味が渾然一体となったソースが絶品😍
パスタにもバッチリ絡み、抜群の味わいに🤣
お好みでパルメザンチーズをかけるのもオススメです👍
めいぶつチョイスアンバサダー1期生@橋田 直幸様の投稿より抜粋
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うまうま焼きおにぎり🍙
いや〜うまうま〜🤤💓💓
甘辛くしたお味噌をたっぷりのせて
カリッと焼いてみたよ🔥
お味噌は天然醸造のもの😳👏
蓋を開けた瞬間から
濃厚な香りが〜🤤💓
素材にもこだわりを感じる〜🤗
今回の焼きおにぎりはもちろん
毎日のお味噌汁が幸せだよ〜😍😍😍
めいぶつチョイスアンバサダー1期生@ゆたん 5児母様の投稿より抜粋
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いろんなアレンジができるお味噌
鶏もも肉のにんにくもろみ味噌焼きで美味しく作りました✨
にんにくもろみ 大1.5
特選味噌 麦 大0.5
酒 大1
みりん 大0.5
こちらを大きめな鶏もも肉1枚を4等分にカットしたものに夜から漬けておいたものをレンジ500w 5分
ふっくら火を通してからフライパンで弱火5分位焼いて焼き目を付けました。
味噌がついていると焦げてしまって目が離せない感じなので、レンチンで予め火を通してふっくら仕上げました。
めいぶつチョイスアンバサダー1期生@lunch.time240725様の投稿より抜粋
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風味を活かす非加熱味噌ダレ✨
足し算のバランス
ラーメン店の卓上には様々な調味料がある
その店独自のモノもあったりして、見ているだけで楽しくなったりもする
その反面、加えた時の味には疑問をもつ
「味変」と言った意味では、理解できるのだが、元の味のバランスを崩す事がほとんどだ
興味に首を突っ込むワタシ
初見の調味料や薬味だけは、試してみるのだが首を傾げる
完成された料理に、素人が適当な量の調味料を加えるのだから、当たり前である
卓上調味料を置かない、という選択肢もあって良いのではないだろうか
「昔から定番」だから、という理由だけで存在しているのであれば、完成された料理に余計な調味料は不要なはずである
とは言え、有意義な薬味も稀に存在する
某ラーメン店で、卓上ニラを加えると、味変と言う安いコトバで呼ぶのは失礼かと思うほどに、別軸のスープが現れる
「今まであったから」
という概念に捉われると、過去から脱却できないのは、どんなモノコトにも当てはまるのだ
濃色麦味噌をいただき、非加熱で味噌ダレを仕上げ、味噌チキンカツをいただく
煮詰めない味噌ダレ、トンカツではなくチキンカツ
今1番美味しく食べる、その為の工夫
そんな今宵のひとしな💫
めいぶつチョイスアンバサダー1期生@biskes7様の投稿より抜粋
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美味しいお味噌でちゃんちゃん焼き
鮭のちゃんちゃん焼きを作りました🧑🍳
⚪︎鮭…お好きなだけ
⚪︎お野菜…敷き詰めれるだけ
⚫︎味噌…大さじ1.5
⚫︎白味噌…大さじ1.5
⚫︎みりん…大さじ1
⚫︎砂糖…大さじ1
⚫︎料理酒…大さじ1.5
①ホットプレートに
お野菜を敷き詰めたら鮭を並べ
蓋をして蒸し焼きにする。
②8割ほど火が通ったら
混ぜておいた⚫︎の調味料を加えて
さらに蓋をして蒸し焼きにする。
③鮭に火が通ったら焼きながら、熱々をどーぞ🙆♀️
日本人だもの…
美味しいお味噌食べたいですよね🙆♀️
めいぶつチョイスアンバサダー1期生@emix0120様の投稿より抜粋
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毎日のご飯がたのしみになっちゃうな^^
今日は美味しい味噌があったのでホイルとトースターで
簡単鮭のホイル焼きと大好きなもろみでおにぎり弁当。
おみそはもちろん
もろみのつぶつぶの食感がおいしい！
甘辛な味付けでおにぎりが何個でもいけちゃうの♡
めいぶつチョイスアンバサダー1期生@fumi.rin様の投稿より抜粋
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