干物 (魚介類)の商品一覧
天日干しや一夜干しなどの干物をご用意しております。近海で獲れた新鮮な魚介を、各生産者が独自の製法でおいしく仕上げました。
商品一覧
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海の幸干物セット Ａ
5,940円 （税込） -
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干物 (魚介類)について
- 干物とは、魚介類を塩漬けにして乾燥させた保存食です。代表的な魚種には、アジ、サバ、サンマ、カレイ、ホッケなどがあります。主な産地は、静岡県（伊豆）、千葉県（銚子）、長崎県など。生の魚に比べてタンパク質が濃縮され、ビタミンDやカルシウム、DHAやEPAなどの良質な脂肪酸も豊富とされています。また、乾燥過程で旨味成分が凝縮されるため、風味が増し香り高くなるのが特長です。保存性が高く、手軽に調理できることから、日本の食卓に欠かせない伝統的な加工食品として親しまれています。
このカテゴリの商品を扱うショップ
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藍島ぶらんど倶楽部
藍島ぶらんど倶楽部とは
平成19年度に藍島の活性化を目的とした“島づくり”のボランテァを経験する中で、7年間来島者に漁師料理を提供し大好評を得ました。地元の物産展や各種のイベントに参加し、消費者の方々から高い評価をいただけるようになり、平成26年6月に株式会社藍島ぶらんど倶楽部を設立。
関門海峡や玄海灘の漁場で、夫である漁師が獲った鮮度抜群の魚介類をおかみさんグループが、一番美味しいと思うものを形にした加工品を製造、販売しています。獲り手とつくり手が明確にわかる安心安全の商品です。全てが手作業の為、大量生産はできませんが希少価値は高く、差別化商品として評価を得ています。- 主な取り扱いカテゴリ
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