牛肉 (肉)の商品一覧

様々な牛肉を全国各地から厳選しました。使いたい部位や、各料理に最適なお肉を選べて便利です。

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牛肉
牛肉 (肉)について
牛肉は、世界中で食されている主要な食肉の一つです。肉の等級は、脂肪交雑（サシ）、肉の色沢、きめ・締まり、脂肪の色・質などによって評価されています。主な産地として、アメリカ、オーストラリア、日本が有名で、特に日本の和牛（黒毛和種）は霜降りの美しさと優れた肉質で世界的に高い評価を受けています。味わいは部位によって大きく異なり、サーロインやヒレは柔らかく上品な味わい、肩ロースは程よい脂肪と旨味、モモやバラは濃厚な肉の風味が特徴です。

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