創業70年以上の干物専門店
創業昭和23年の老舗の干物屋です。昔は天日干しで製造していましたが衛生面や天候による不安定さから今では低温除湿乾燥機で製造し、天日干しに負けない干物を製造しております。干物一筋の本物の魚一夜干しをぜひご堪能ください。
かぶらぎ水産のこだわり！その１ 無添加加工
当店の一夜干しは熟練の職人が1尾1尾丁寧に手加工をして、創業時から無添加にこだわり天然の塩のみで味付け加工しております。
かぶらぎ水産のこだわり！その２ 13時間以上の熟成乾燥
かぶらぎ水産の干物は低温の除湿乾燥機で13時間以上の時間をかけてじっくり熟成乾燥させています。余分な水分をとばし魚本来の旨味を最大限に引き出す製法で加工してるため、生臭みがない極上の干物、まさに『一夜干し』が出来上がります。しょう
かぶらぎ水産のこだわり！その３ 魚原料へのこだわり
かぶらぎ水産では地元広尾町で水揚げされる魚をはじめ、北海道各地や国外で水揚げされる脂のりの良い魚原料やをプロの目で厳選し、1年を通して変わらぬおいしさをお届けできるよう加工しております。
旨い魚が獲れる十勝港
十勝港は、栄養豊富な土壌広がる十勝の最南端にある広尾町にある漁港で、ホッケやかれい、にしん、秋鮭、時鮭、本鱒、イカ、鱈、ツブ、毛ガニなど色々なおいしい魚が水揚げされる北海道でも有数の漁港で知られています。その中でもシシャモの水揚げは日本で１，２を誇ります。
ショップ情報
- ショップ名
- 干物屋かぶらぎ水産
- 出店者名
- 鏑木水産株式会社
- 地域
- 北海道 広尾町
- 所在地
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〒089-2627
北海道広尾郡広尾町丸山通北1丁目８４番地
干物屋かぶらぎ水産の商品
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熟成干物専門店の特選一夜干し５品セット
4,320円 （税込） -
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farm-foodsオンラインストア
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熟練の職人こだわりの特選一夜干しセット