料理の味を最大限に引き出すためのこだわり
私たちがデザインや品質にこだわり、研磨作業などを徹底的に行うのは見た目の綺麗さはもちろんですが、料理の味を最大限に引き出すためです。スプーンなどの微妙なざらつきを人間の舌は実は敏感に感じ取っており、料理の味以外の余計な情報を与えています。山崎金属工業のカトラリーは滑らかな口抜けを提供し、料理の味をよりダイレクトに感じることができます。
Cutlery is culture-日常をひとくちずつ変えていく-
人には、「おいしい」という幸福が必要だ。 365日、健康的て゛ある以上の価値を求めて、食事と向き合う。 だからこそ食材にこだわり、調理道具を新しくし、食卓を彩ろうとする。 そうして出来たおいしさが、本当に意味を持つのはいつか。 もちろん、あなたの舌に触れるときだ。 その最後の瞬間。 おいしさの在り処が「カトラリー」であることに、 どれだけの人が気つ゛いているのだろうか。 スプーンに、フォークに、ナイフ。 最高の料理を、最高のひとくちとして届ける使命を持った道具。 職人が想いを込めて洗練した、使い心地のいい一本。 もしも、おいしさを愛するならぜひ手にとってみてほしい。 私たちのカトラリーは、そんなあなたのために、生まれたのだから。
山崎金属工業のこだわり
山崎金属工業のカトラリーには、特有の艶やかでしっとりとした光沢があります。この光沢は私たちの通常製品でほぼ35工程、デザインによっては50以上の工程をかけてようやくできるもの。一般的な廉価品などは約10工程程度といわれる中、私たちはその何倍もの手間をかけています。 手間をかける理由は手と口にフィットする感触。人間の感覚は鋭いもので、手に馴染む形状はカトラリーを軽く感じさせ、持っていることを忘れさせる錯覚さえ起こします。口の中のセンサーは敏感で、口から抜けるときにカトラリーの存在を消し去り、料理の味を最大限に引き立ててくれます。この「存在を感じさせない」ために、様々な工程を重ねる必要があります。 デザインの美しさを極めるほど、粗が目立ってくるのがカトラリー。私たちは最終の仕上がりから逆算して工程を組み立てており、この仕上がりを叶えるためには、少なくとも35工程が必要です。是非、使い比べて違いを実感してください。
ショップ情報
- ショップ名
- 山崎金属工業株式会社
- 出店者名
- 山崎金属工業株式会社
- 所在地
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〒959-1263
新潟県燕市大曲2570
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蟹専門店マルツ
【歴史と経験が裏付ける確かな品をお届け】 私たちマルツは蟹の水揚げ量日本一を誇る鳥取県境港市で、50年以上続く蟹専門店です。境港で紅ズワイガニの試験操業がスタートした1970年頃から蟹に携わり、長年の歳月をかけて培った経験と技術、お客様と築き上げてきた信頼が「美味い蟹の証」となりました。蟹は人を笑顔にし幸せにする。そんな力があると信じこれからも美味い蟹を皆様にお届けいたします。- 主な取り扱いカテゴリ
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