珈琲豆専門店 和珈屋

珈琲豆専門店 和珈屋

世界中の優良農園とお客様をつなぐ美味しい架け橋に

珈琲豆専門店 和珈屋

珈琲豆、変えてみませんか？

珈琲豆は農作物です。お米と同じで質が良く、新鮮であることが美味しい条件になります。最高級の炊飯器で炊いた 品質の悪い古いお米と、普通の鍋で炊いた品質の良い新鮮なお米ではどちらが美味しいでしょう？珈琲も機械の良し悪しではなく豆そのものが良質で新鮮でないと、おいしくなりません。

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種子からカップまで

「種子からカップまで（From seed to cup）」の総てにおいて、品質管理、温度管理が徹底されていることが、美味しい珈琲にはかかせません。和珈屋の珈琲豆は品質を正しくチェックできる和珈屋の珈琲鑑定士をはじめ珈琲のスペシャリスト達が味・品質ともに厳しくチェックし良質なものだけをご提供させていただいております。

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『和珈屋の3つの宣言』

和珈屋は素晴らしいコーヒーを生産・販売したいとがんばっている世界中のコーヒー農園と、それを求める消費者との間に「おいしい架け橋」をかけ続けることをお約束いたします。

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1.「品質の良い生豆」の買い付け

珈琲豆は農作物です。生産される環境や土壌により、品質にも大きく差がでます。価格の高低だけで品質の良し悪しが決められるわけでもありません。弊社の珈琲鑑定士達が生豆の品質をしっかりチェックし、良いものだけを買い付けております。

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2.焙煎豆の品質・鮮度管理

いくら品質の良い生豆でも、焙煎が適正でなければ意味がありません。弊社焙煎士は全国の焙煎士達が世界大会への出場をかけて挑む、ジャパン コーヒー ロースティング チャンピオンシップ でも、決勝に残る実力者。全国トップレベルの技術で、豆の適正なローストポイントを見極めることができる数少ない焙煎士です。 鮮度管理についても、温度管理を徹底し、常に新鮮な状態の豆をお客様に提供したいと考えております。

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3.ご家庭でも、美味しく珈琲を淹れるご提案

珈琲は料理と同じです。いい素材も、最終的にはご家庭でどう淹れるかで、味も大きく変わってきます。珈琲のスペシャリスト達が器具の使い方や、淹れ方を解りやすくご説明させていただいており、豆の選び方もお好みに合わせてご提案させて頂いております。器具のことも豆のことも、気になる点や分からないことは、お気軽にお声掛け下さい。

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【受賞歴】

和珈屋の焙煎士、バリスタ達がスペシャルティコーヒー競技会全国大会「５部門」で入賞！ 2015 JCRC(ジャパン コーヒーロースティング チャンピオンシップ)　準優勝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2016 JCTC(ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ)　準優勝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2016 JBrC(ジャパン ブリュワーズ カップ)　準優勝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2022 JSC (ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ)3位・４位同時入賞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2023 JSC (ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ)　準優勝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2023 PCRC(パナマコーヒーロースティングコンペティション)2部門同時優勝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2023 JCRC(ジャパン コーヒーロースティングチャンピオンシップ)３位入賞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2023 豊潤富士カップ国際焙煎大会　日本大会３位入賞

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ショップ情報

ショップ名
珈琲豆専門店 和珈屋
出店者名
株式会社和珈屋
所在地
〒918-8027
福井県福井市福2丁目1914珈琲豆専門店 和珈屋
珈琲豆専門店 和珈屋
世界中の優良農園とお客様をつなぐ美味しい架け橋に

年間地球３周分を旅する和珈屋の珈琲鑑定士が、良質なコーヒー豆を適正な価格で提供し、「美味しくてきれいな味のコーヒー」を全国へお届け致します。

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