【gelatirip~北海道発ジャージーミルク100％のジェラート~】
自社牧場「びえい牧場」で繊細につくられた まろやかで飲みやすいミルクをそのまま使用。 牧場から運んできた生乳を低温殺菌することで 風味を逃がさず、ミルクの本来の味わいをお楽しみいただけます。 ミルクの生産者がつくる、gelatripのジェラート。 旅先で出会う新しい発見のように、 北海道から産地と素材のよさをお届けします。
【びえい牧場ジャージーミルク】
びえい牧場ジャージーミルク/ 自社牧場の新鮮なジャージーミルクを直送、低温殺菌（65-68℃）することでミルク本来の風味をまるごと味わえます。 ※ジャージー種の乳脂肪分は5.8%、一般的な牛乳に使用されるホルスタイン種は3.7％です。濃厚なコクと口当たりが特徴です。
【フレッシュイチゴ】
フレッシュイチゴ/ 上富良野町産のいちご、すずあかねを使用。完熟いちごの清涼な酸味と甘みがまるごと楽しめるフレーバー。
【ミルクショコラ】
ミルクショコラ/ 有機JAS認証のオーガニックカカオ（ドミニカ共和国産トリニリオ種）で製造されたチョコレートを使用。ジャージーミルクのまろやかな調和にココアの風味が優しく残るチョコレートジェラート。
【ブルーベリーヨーグルト】
ブルーベリーヨーグルト/ 富良野市星野果樹園様の酸味が少なく、甘みの強いブルーベリーを使用。酸味のある北海道ヨーグルトジェラートに、手作りの瑞々しい完熟ブルーベリーソースを混ぜ込み爽やかな口当たりに仕上げました。
【京都宇治抹茶】
京都宇治抹茶/ お点前用の京都宇治抹茶を贅沢に使用したジェラート。 上質な抹茶だけが持つ、甘み、旨みが引き立つ、とても贅沢な一品。
【北海道あずき】
北海道あずき/ 十勝産小豆を使用したジェラートに、食感のアクセントとして剣淵産の大納言あずきを加えました。ミルキーなあずきジェラートと穏やかな素材の甘みが味わえます。
gelatirip's selectionBOX
【gelatrip‘s selection】 gelatrip店舗で特に人気の高いフレーバーを6種厳選しボックスセットにしました。 ●希少なジャージー乳100%使用 ジェラートの美味しさを決める生乳には、びえい牧場直送の希少なジャージー乳を使用しています。ジャージー乳はホルスタインに比べ栄養価が高く、濃厚な口あたりと独特なミルクのうまみが特徴です。 ●低温殺菌とノンホモジナイズ gelatripでは、より生乳に近い味わいを生かすよう乳脂肪の均質化をせず(ノンホモジナイズ)、たんぱく質変性の少ない低温殺菌で仕込むことで、ジャージー乳の美味しさをまるごとパッケージしたジェラートをつくっています。
ショップ情報
- ショップ名
- gelatrip
- 出店者名
- TF食品株式会社
- 地域
- 北海道 旭川市
- 所在地
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〒071-0521
北海道空知郡上富良野町東１線北20号
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