日向茶業有限会社

生産農家ごとに異なる茶葉の特性を活かします

日向茶業は、創業70年余り。 宮崎県経済連が入札制度を開始した約40年前から指定入札業者として宮崎県内産茶葉のみを扱ってまいりました。 宮崎県内の茶農家から出荷される茶葉は様々あり、毎年その味わいが異なります。日向茶業では、生産農家ごとの茶葉を個別に製茶します。はじめにブレンドした状態から製茶を行うと生産農家ごとに異なる茶葉の特性が殺されてしまうからです。 生産農家が違えば、畑も水も土も異なり茶葉に違いが出てくるのは明確です。その微妙な違いが製茶後の味の違いに出てくるため、農家ごとに製茶し、あとからブレンドする過程を取っています。 生産農家が大事に育てた茶葉の特性を殺すことはしたくないのです。