コラム/記事
2025.03.24
- 山菜にはどんな種類がある？味わいやおすすめの食べ方をプロが紹介
- 山菜とは、野山などに自生し食用にできる植物のことで、日本に300種類以上あるといわれます。プロおすすめの山菜やおいしい食べ方、おすすめレシピを紹介します。
コラム・記事
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コラム/記事 2025.03.24
- 代表的なレタスの種類は？形や味、食感、おすすめの食べ方を紹介
- レタスにはさまざまな種類があり、それぞれ特徴が異なります。代表的な8種類のレタスについて、形や味、食感、おすすめの食べ方を紹介します。
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コラム/記事 2025.03.24
- 杏の旬は短い！品種ごとの味わいや産地、保存方法を紹介
- 杏の旬は約1ヵ月と、とても短いのが特徴です。品種ごとの味わいや産地のほか、杏の上手な保存方法を紹介します。
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コラム/記事 2025.02.25
- 大阪の名産品はこんなにある！農作物やご当地グルメ、工芸品を紹介
- 大阪には名産品が豊富にあります。農作物やご当地グルメ、工芸品など、人気の名産品の生産地や旬、おいしさのポイントなどを紹介します。
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コラム/記事 2025.02.25
- 春が旬の果物は？産地や栄養、おすすめの食べ方を紹介
- 春には、多くの果物が旬を迎えます。それぞれの産地や栄養、味わい、おすすめの食べ方を紹介します。
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コラム/記事 2025.02.25
- 春が旬の魚は？代表的な魚や産地、おすすめの食べ方を紹介
- 春に旬を迎える魚は多くあります。代表的な魚やその産地、味わいの特徴、おすすめの食べ方などを紹介します。
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コラム/記事 2025.02.25
- あさりの旬はいつ？栄養士が砂抜き方法やおすすめレシピを紹介
- あさりの旬は、春と秋の2回あります。あさりの産地や栄養素、砂抜き方法、おすすめのレシピなどを栄養士が紹介します。
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コラム/記事 2025.02.10
- かつおの旬は年2回！旬ごとの味わいやおいしい食べ方を専門家が解説
- かつおの旬は春と秋の2回あります。旬ごとのかつおの味わいや栄養素、おいしい食べ方を専門家が解説します。
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コラム/記事 2025.02.10
- 日本の漬物は600種類ある？漬け方による違いやご当地の漬物を紹介
- 日本には600種類の漬物があるといわれるほど、漬け方や使う食材はさまざまです。漬物の種類や地域ごとの漬物の特徴、漬物の栄養素などについて紹介します。
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コラム/記事 2025.02.10
- 大分県の名産品は？食材やお茶、お酒、工芸品を一気に紹介
- 大分県の名産品は豊富で、さまざまな農作物や畜産物、海産物、お茶、お酒、工芸品などがあります。人気の名産品の特徴や旬を紹介します。
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コラム/記事 2025.02.10
- 干物にはどんな種類がある？魚の種類や産地・加工方法を紹介
- 干物には、身近な魚から高級魚まで、さまざまな魚が使われます。よく干物として加工される魚の種類や産地、加工方法などを紹介します。
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コラム/記事 2025.01.22
- アスパラガスの旬は春と秋！種類・栄養素・保存方法について解説
- アスパラガスは春と秋に旬を迎えます。アスパラガスの種類や栄養素、保存方法について解説します。
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コラム/記事 2025.01.22
- しらすの旬は産地によって違う？静岡・神奈川・兵庫など地域別に紹介
- しらすの旬は産地によってさまざまです。静岡、神奈川、兵庫など地域別のしらすの旬や味わいの特徴、食べ方などについて解説します。
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コラム/記事 2025.01.22
- たけのこの旬は？種類ごとの最盛期やおいしい食べ方を紹介
- たけのこは、一般的に春から初夏にかけて旬を迎えます。種類ごとの旬や味わいの違い、部位別のおいしい食べ方のほか、たけのこの栄養素などについて紹介します。
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コラム/記事 2025.01.22
- 北海道の名産品は？海産物やご当地グルメなど種類別に紹介
- 北海道の名産品は豊富で、さまざまな海産物や農産物、畜産物、ご当地グルメなどがあります。人気の名産品の生産地や旬、おいしさのポイントを紹介します。
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コラム/記事 2024.12.19
- 203人に聞いた！地域の産品、どんな時に買う？体験後アンケートまとめ
- 来場者のアンケートをもとに、地域の産品をどんな時に買うのがオススメなのか、生の声をお届けします。
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コラム/記事 2024.11.05
- 加工肉にはどんな種類がある？原料や製法、味わいの違いを解説
- 保存性に優れた加工肉には、ハム、ソーセージ、ベーコンの大きく3種類があります。それぞれの原料や製法、味わいの違いについて解説します。
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コラム/記事 2024.11.05
- プロが選ぶ全国の絶品ご当地鍋は？隠れた逸品も紹介
- 日本全国には、地域特有の具材や調理法で作られる「ご当地鍋」が数多くあります。料理のプロが、全国から厳選した16種類の鍋料理を紹介します。
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コラム/記事 2024.11.05
- おせちの食材は何種類用意するべき？重箱への詰め方の基本も解説
- お正月に欠かせないおせちには、縁起が良いとされるさまざまな食材が使われています。おせちの代表的な食材とそこに込められた意味のほか、重箱への詰め方を解説します。
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コラム/記事 2024.10.18
- ジビエとは何の肉？注目される理由や味わい、栄養価を専門家が解説
- 食用に捕獲された野生鳥獣の肉であるジビエは、近年日本で人気を集めています。注目の理由や種類ごとの味わい、栄養価についてジビエのプロが解説します。
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コラム/記事 2024.10.18
- イチゴの品種は300種類以上！おすすめの品種やおいしい食べ方を紹介
- イチゴは、日本各地で300種類以上もの品種が生産されています。人気の品種20種類の特徴や旬のほか、イチゴのおいしい食べ方について紹介します。
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コラム/記事 2024.10.18
- 柿の種類ごとの特徴は？味わいの違いや適切な保存方法を解説
- 秋の味覚の代表的な存在である柿には、さまざまな種類や品種があります。それぞれの味わいの違いや、渋い柿をおいしく食べる方法、上手な保存方法などを紹介します。
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コラム/記事 2024.10.18
- 鹿肉の特徴は？栄養価やおすすめの部位、おいしい食べ方を解説
- 鹿肉はにおいやクセが少なく食べやすいため、人気のジビエです。鹿肉の栄養価やおすすめの部位、おいしい食べ方をジビエのプロが解説します。
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コラム/記事 2024.10.05
- ズワイガニにも種類があるって知ってる？特徴とおすすめの食べ方
- 日本4大カニのひとつで、日本人にもなじみのあるズワイガニ。見た目の違いや産地、味わい、おすすめの食べ方についてそれぞれ紹介します。
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コラム/記事 2024.10.05
- 秋が旬の魚にはどんなものがある？脂がのったおいしい魚介を紹介
- サンマやサバ、カツオ、サケなど、秋に旬を迎える魚の種類とその特徴を紹介。それぞれの魚に含まれる栄養素や、おいしい食べ方も見ていきます。
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コラム/記事 2024.10.05
- 食べられるきのこの種類と特徴は？おいしく食べるポイントも紹介
- きのこは、種類ごとに味わいや豊富な栄養素、おすすめの食べ方などが変わってきます。きのこの種類別の特徴や栽培方法のほか、おいしく調理するためのポイントを紹介します。
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コラム/記事 2024.10.05
- 【お茶の種類】日本茶と中国茶の違いとは？日本茶の特徴を紹介
- お茶にはさまざまな種類があり、一つひとつ香りや味わいが異なります。お茶の種類や日本茶の種類と特徴について、日本茶インストラクターの酒井知子さんに伺いました。"名物"を直接お取り寄せできます。
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コラム/記事 2024.09.21
- キンメダイの旬は2回ある！特徴や主な産地、おいしい食べ方は？
- お祝いの席に登場する縁起の良い魚であるキンメダイは、旬が大きく2回あり、産地によっても旬の時期が異なります。キンメダイの特徴や主な産地、旬の時期について紹介します。
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コラム/記事 2024.09.21
- 味噌の種類とその特徴は？原料や味、色による違いを紹介
- 日本人の食生活に欠かせない味噌の種類や味は、多種多様です。原料や味、色による違いなど、味噌の基礎知識やおすすめの選び方を、みそ探訪家の岩木みさきさんに伺いました。
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コラム/記事 2024.09.21
- スイカの種類にはどんなものがある？旬や産地、栄養についても紹介
- 実は栄養が豊富で夏バテ予防にもぴったりのスイカには、さまざまな種類があります。スイカの種類とそれぞれの特徴、さらにスイカの栄養についてご紹介します。
