コラム/記事
2024.09.21
- ブドウの旬はいつ？代表的な品種の特徴や産地、保存方法を紹介
- 秋の味覚といわれるブドウは、初夏から収穫されるものもあり、品種によっても旬は多少異なります。ブドウの旬や代表的な品種、ブドウの鮮度を保つための保存方法を紹介。
コラム・記事(2ページ)
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コラム/記事 2024.08.31
- ノドグロの旬はいつ？高級魚である理由や主な産地、調理方法を紹介
- ノドグロは白身魚でありながら脂肪量が多く、「白身のトロ」と呼ばれる程の旨みを持つ高級魚。ノドグロの特徴や旬、主な産地、おいしく食べる調理方法を紹介します。
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コラム/記事 2024.08.31
- シャインマスカットの旬時期は？主な産地や含まれる栄養素を紹介
- 上品な甘味と食べやすさで人気のシャインマスカット。旬の時期や主な産地、ポリフェノールをはじめとした豊富な栄養素を紹介します。
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コラム/記事 2024.08.31
- ナスの種類は豊富！それぞれの特徴やおすすめの食べ方を紹介
- 夏野菜の代表格として親しまれているナスは、種類が豊富な食材。日本国内で一般的に流通している主なナスの種類とその特徴、種類ごとにおすすめしたい食べ方を紹介します。
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コラム/記事 2024.08.31
- マグロの種類はどれくらいある？各々の特徴やおいしい食べ方を紹介
- 日本で流通しているマグロにはさまざまな種類があり、種類によって味わいや適した食べ方が異なります。マグロの種類ごとの特徴とおすすめの食べ方について解説します。
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コラム/記事 2024.08.17
- 【日本酒の種類】純米酒や本醸造酒の特徴、甘口・辛口の違いを紹介
- 日本で古くから愛されてきた日本酒ですが、種類が多くて違いがわからない人も多いのでは？国際?酒師の藤代あゆみさんに、日本酒の種類やそれぞれの特徴を伺いました。
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コラム/記事 2024.08.17
- 世界も注目する日本ワインの特徴は？産地や選び方をプロが解説
- 国産ブドウの風味を活かした日本らしい味わいのワインが、国内外で脚光を浴びています。ソムリエ／ワインディレクターの田邉公一さんに、日本ワインの特徴や選び方を伺いました。
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コラム/記事 2024.08.17
- サツマイモの主な種類は？それぞれの特徴や糖質量を紹介
- 種類によって味わいや食感が異なる食材であるサツマイモ。自分好みのサツマイモを見つけるための基礎知識として、サツマイモの種類ごとの特徴や糖質量について紹介します。
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コラム/記事 2024.08.17
- 米の種類はどれくらいある？人気銘柄の特徴やおいしい炊き方を紹介
- 米は銘柄の種類が非常に多く、選ぶ際に迷う方もいるのでは？米の種類がどれくらいあるのか、代表的な銘柄やその特徴を紹介。米をおいしく炊くポイントも紹介します。
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コラム/記事 2024.07.05
- 梨の種類と代表的な品種を紹介！日本でとれるおいしい梨を食べよう
- 品種によって味や舌触りが異なり、さまざまな味わいを楽しめる梨。おいしい梨選びのヒントとして、梨の種類や代表的な品種、種類ごとの保存方法を紹介します。
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コラム/記事 2024.07.05
- 玄米の栄養素??白米との比較、ダイエット・健康に良い理由を解説
- 昨今注目を集める玄米ですが、どのような健康効果が期待できるのでしょうか。玄米が健康と美容に良いといわれる理由や白米との比較、ダイエット効果などについて紹介します。
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コラム/記事 2024.07.05
- エビの種類はどれくらいある？日本でとれるおいしいエビを紹介
- 日本の食文化においてなじみ深い魚介類であるエビは、世界的にはかなり多くの種類があります。日本でとれるエビの種類とその特徴を紹介します。
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コラム/記事 2024.07.05
- ヨーグルトにはどんな種類がある？栄養素や健康メリットも紹介
- ヨーグルトは継続して食べることによって健康に良い効果があるといわれ、さまざまな種類から好みの味や食べるシーンに合った形状を選ぶのが◎。ヨーグルトの種類や栄養成分について紹介します。
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コラム/記事 2024.06.27
- さくらんぼがおいしい旬は？代表的な種類や含まれる栄養素を紹介
- さくらんぼは、品種によって味の特徴も少しずつ異なります。さくらんぼを最もおいしく食べられる旬の時期や代表的な種類、さくらんぼに含まれる栄養素についてご紹介します。
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コラム/記事 2024.06.27
- ビールの種類はどれくらいある？主なビアスタイルとおすすめの選び方
- ビールの味わいや相性の良い料理は、ビールの種類やビアスタイルによって異なります。ビールの主な種類やビアスタイル、おすすめの選び方を、ビールライターの富江弘幸さんに伺いました。
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コラム/記事 2024.06.27
- 卵は栄養満点！含まれる栄養素や健康におすすめの食べ合わせを紹介
- 卵は、含まれる栄養素の豊富さから、「最強の栄養食」「完全栄養食品」ともいわれる食材。卵に含まれる豊富な栄養素とそのメリット、おすすめの食べ方についてご紹介します。
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コラム/記事 2024.06.27
- トマトは栄養たっぷり！健康メリットや栄養を効率的にとる食べ方
- 日本人の食卓にも欠かせないトマトは、栄養バランスが良く、さまざまな健康メリットが期待できます。トマトに含まれる栄養素と、期待できる健康メリットなどについてご紹介します。
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コラム/記事 2024.05.24
- アジの旬を知ろう！主な種類や健康におすすめの理由を紹介
- さまざまな調理法で味わえるアジは、日本の食卓に欠かせない存在。アジの旬や味の特徴、おすすめの調理法を、フードコーディネーターの清水加奈子さんに伺います。
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コラム/記事 2024.05.24
- ウニの旬は夏！食用ウニの種類や産地、おいしい食べ方を紹介
- 高級食材として知られるウニだからこそ、旬の時期を逃さず、よりおいしく食べたいですよね。ウニの味が最も良くなる旬の時期や、おすすめの食べ方などについてご紹介します。
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コラム/記事 2024.05.24
- じゃがいもにはどんな種類がある？それぞれの特徴や最適な調理法
- じゃがいもには2、000種類以上あるといわれ、食感や煮崩れの仕方などに違いがあります。日本でよく食べられているじゃがいもの種類と特徴、おすすめの調理法をご紹介します。
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コラム/記事 2024.05.24
- とうもろこしがおいしい旬はいつ？代表的な種類や品種を紹介
- 年齢問わず、幅広い層から愛されるとうもろこしは、収穫してすぐに食べ頃を迎えます。とうもろこしがおいしい旬の時期と代表的な種類などについてご紹介します。
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コラム/記事 2024.03.12
- ブランド鶏肉とは？名古屋コーチンや比内地鶏など人気銘柄を紹介
- 「ブランド鶏肉」は、各地の生産者が知識と技術を注いで育てたもので、個性豊かな味が楽しめます。ブランド鶏肉の定義や、日本三大鶏肉の特徴などについてご紹介します。
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コラム/記事 2024.03.12
- メロンの旬はいつ？代表的な種類やその特徴、おいしい食べ方も紹介
- 価格帯も幅広く、手に取りやすくなっているメロンですが、自分や家族へのご褒美として、贈答用として昔から親しまれています。メロンの旬や人気の高い品種、おいしい食べ方についてご紹介します。
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コラム/記事 2024.03.12
- りんごの種類とその特徴は？保存方法やおいしい時期も紹介
- りんごは通年流通している果物ですが、秋から冬のりんごのおいしさは格別！りんごの代表的な種類と特徴のほか、おいしさのカギを握る水分を逃さない保存方法などをご紹介します。
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コラム/記事 2024.03.12
- 桃の旬はいつ？主な種類と特徴、食べ頃の見極め方を紹介
- とろけるような食感と濃厚な甘味で、世代を問わず愛されている桃。旬の時期を心待ちにしている人も多いのでは？桃の旬や、主な種類と特徴、食べ頃の見極め方についてご紹介します。
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コラム/記事 2024.03.12
- 豚肉のブランドとは？銘柄豚との違いや人気のブランド豚を紹介
- 生産者が手塩にかけてはぐくんだブランド豚は、高級品としてギフトにも人気。ブランド豚の概要と銘柄豚との違いのほか、人気のブランド豚の特徴などについてご紹介します。
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コラム/記事 2024.02.16
- カニの種類ごとの違いは？四大カニの特徴と、おいしい食べ方を紹介
- 日本で通常食べられているカニは「四大カニ」と呼ばれ、それぞれ特徴やおすすめの食べ方も変わってきます。四大カニの特徴や選び方、おいしい食べ方などをご紹介します。
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コラム/記事 2024.02.16
- みかんの種類はさまざま！代表的な品種と産地、特徴を紹介
- みかんには数多くの種類があり、それぞれ味や特徴が異なります。おすすめの代表的なみかんと柑橘類の品種をピックアップ！それぞれの魅力や食べ頃をご紹介します。
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コラム/記事 2024.02.16
- うなぎの種類はひとつじゃない！食用種の特徴や天然と養殖の違い
- 一口にうなぎといってもいくつかの種類があり、天然ものか、養殖ものかによっても特徴は異なります。食用うなぎの種類やその特徴について詳しくご紹介します。
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コラム/記事 2024.02.16
- 牡蠣が食べ頃の時期は？旬ごとの牡蠣の特徴、おすすめの食べ方を紹介
- 牡蠣は種類によって旬が異なる食材。よりおいしく牡蠣を食べるには、種類ごとの旬や特徴の違いを知っておきましょう。牡蠣のおすすめの食べ方と併せてご紹介します。
